Protagonista il cibo a tema cioccolato con i cooking show degli chef locali e delle scuole di cucina Oggi la dimostrazione a cura di The International Chef Academy of Tuscany, il Choco Scacchi e l’Urban Choco Running & Walking Dopo il taglio del nastro con il sindaco Bruno Valentini e l’assessora Sonia Pallai, CiocoSi 2018 entra nel vivo. La manifestazione, giunta alla VII^ edizione, è iniziata Maretedì 6 Marzo e durerà fino a Domenica 11 Marzo. Mercoledì 7 marzo dalle ore 17.30 alle 18.30 sono andati in scena i ristoratori senesi. Il Ristorante Grotta di S. Caterina da Bagoga e lo chef Pierino Fagnani hanno preparato il Cinghiale al cioccolato; spazio poi al giovane e talentuoso chef de il Ristorante Il Gallo Nero Giovanni D’Ecclesiis, trentatrenne di Gravina, appassionato di tutto ciò che riguarda questo mondo, dal processo di lievitazione alla lavorazione del cioccolato, dalla creazione dei prodotti caseari alla trafilatura della pasta, sono alla continua ricerca di una cucina che rispecchi leggerezza, equilibrio, pulizia, e che non alteri la materia prima, ma la esalti. Oggi, Giovedì 8 marzo alle 18.00 torna ad essere protagonista la cucina e il cibo con il cooking show di The International Chef Academy of Tuscany e in contemporanea il taglio del nastro del torneo Choco Scacchi a cura dell’Associazione Mens Sana Scacchi. Sempre giovedì dalle 18.30 alle 19.45 torna Urban Choco Running & Walking l’evento a cura de Il Maratoneta Sport. CiocoSi 2018 è un evento promosso dal Comune di Siena – Assessorato al Turismo e organizzato da ChocoMoments e ACAI con la collaborazione di Confesercenti e Confcommercio e la partecipazione di ANAG (Assaggiatori Grappa e Acquaviti), OblivionTango, Associazione Mens Sana Scacchi, The International Chef Academy of Tuscany, Scuola di Cucina di Lella snc di Lella Cesari Ciampoli – Corsi di Arte Culinaria, A.I.B.E.S, Il Maratoneta Sport, Siena C-Way. Info: www.chomoments.it www.enjoysiena.it #enjoysiena
Fonti. Comunicato Stampa 06/03/2018]]>